Wiener Schnitzel

Valmistus

1. Nuiji vasikanlihavihjeet ohuiksi.
2. Mausta liha suolalla ja pippurilla.
3. Valmistele kolme lautasta: yhteen jauhot, toiseen vatkatut munat ja kolmanteen korppujauhot.
4. Kääntele liha ensin jauhoissa, sitten munissa ja lopuksi korppujauhoissa.
5. Kuumenna voi tai öljy pannussa keskilämmöllä.
6. Paista schnitzelit, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
7. Nosta paistetut schnitzelit talouspaperin päälle valumaan.
8. Tarjoa sitruunaviipaleiden kanssa.