Kesäkurpitsapasta
Kesäkurpitsapasta
resepti
Tämä helppo ja herkullinen kesäkurpitsapasta on täydellinen kesäruoka. Se on kevyt, mutta täyttävä, ja valmistuu nopeasti. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.2. Pilko kesäkurpitsa ja valkosipuli pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kesäkurpitsa, paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa on pehmeää.
4. Lisää pannulle kirsikkatomaatit ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes tomaatit alkavat pehmetä.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos seos vaikuttaa kuivalta, lisää hieman keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
7. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 400 kcal- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 5 g
Arviot: 3.17 (5573 arviota) ★★★★★