Chilillä maustetut seesamiset rinkulat

Valmistus

1. Sekoita vehnäjauhot, suola, chilihiutaleet ja murennettu hiiva kulhossa.
2. Lisää pehmeä voi ja sekoita, kunnes taikina on murumaista.
3. Lisää oliiviöljy ja sitten vesi, ja sekoita, kunnes taikina on yhtenäistä.
4. Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla pöydällä muutaman kerran ja laita se jauhotettuun astiaan. Peitä kelmulla ja anna kohota huoneenlämmössä noin tunti.
5. Jaa kohonnut taikina neljään osaan. Vaivaa jokainen osa tangoksi ja leikkaa palasiksi.
6. Muotoile palaset rinkuloiksi.
7. Riko kananmunaa kulhoon ja sekoita. Kaada seesaminsiemenet laakeaan astiaan.
8. Kastaa rinkulat ensin kananmunaan ja sitten seesaminsiemeniin, aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
9. Paista rinkuloita 170 asteessa noin 35 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin värisiä.
10. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Säilytä suljetussa astiassa enintään 10 päivää.