Herkkusienten Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää pilkotut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
3. Sekoita riisi, suola, mustapippuri ja oregano joukkoon. Anna paistua vielä muutama minuutti.
4. Poista pannu lämmöltä ja lisää raastettu juusto täytteeseen. Sekoita hyvin.
5. Leikkaa paprikoista yläosa pois ja poista siemenet. Täytä paprikat sieniseoksella.
6. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja kypsennä 180 asteessa noin 20-25 minuuttia tai kunnes paprikat ovat pehmeitä.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.