Herkulliset Avokado-Täytetyt Munat

Valmistus

1. Keitä kananmunat koviksi (noin 9-10 minuuttia). Jäähdytä ne kylmässä vedessä ja kuori.
2. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon.
3. Muussaa avokado haarukalla ja lisää sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
4. Leikkaa keitetyt munat puoliksi ja poista keltuaiset. Lisää keltuaiset avokadoseokseen ja sekoita.
5. Täytä munanvalkuaiset avokadoseoksella.
6. Koristele tuoreella korianterilla tai persiljalla ennen tarjoilua.