Herkulliset Avokado-Täytetyt Munat

Valmistus

1. Keitä kananmunat kattilassa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kovaksi keitettyjä. Jäähdytä munat kylmässä vedessä ja kuori ne.
2. Leikkaa munat kahtia pituussuunnassa ja ota keltuaiset varovasti pois.
3. Laita keltuaiset kulhoon ja murskaa ne haarukalla.
4. Lisää murskattuun keltuaisa avokado, sitruunamehu, suola, mustapippuri, persilja ja punasipuli. Sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista.
5. Täytä munanvalkuaiset avokadotäytteellä.
6. Koristele halutessasi lisää persiljaa ja tarjoile heti.