Jänis valkoviinikastikkeessa

Valmistus

1. Ruskista paistovalmis jänis pannulla kaikilta puolilta.
2. Lisää pannulle mustapippurit, valkopippurit, laakerinlehdet, suola ja timjami.
3. Kaada valkoviini pannulle ja anna kiehua hiljalleen.
4. Peitä pannu ja hauduta jänistä 1-2 tuntia, kunnes liha on mureaa.
5. Ota jänis pannulta ja anna sen levätä hetki ennen viipaloimista.
6. Tarjoa jänis valkoviinikastikkeen kanssa.