Kermainen Pasta Pinaatilla ja Savustetulla Lohifileellä

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se lakastuu. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kaada pannulle kuohukerma ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
6. Leikkaa savustettu lohifilee suupaloiksi ja sekoita mukaan. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita tasaiseksi.
7. Tarjoile annokset lämpiminä ja koristele tuoreella basilikalla.