Kesäkurpitsakranssi
resepti

Rapean ja herkullisen kesäkurpitsakranssin resepti, jossa yhdistyvät tuore leipä ja maukas täyte.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8 annosta
Ainesosat:
- 25 g tuoretta hiivaa tai 7 g kuivahiivaa
- 2 dl kädenlämpöistä vettä (kuivahiiva: lämpimämpää vettä)
- 1 tl mineraalisuolaa
- 5 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kesäkurpitsa
- 1 purjosipuli tai 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- Öljyä paistamiseen
- Mineraalisuolaa, mustapippuria ja yrttejä maun mukaan
- Suolarakeita ja rosmariinia pinnalle
Ohjeet:
1. Liuota tuore hiiva kädenlämpöiseen veteen tai sekoita kuivahiiva jauhojen joukkoon.
2. Lisää mineraalisuola ja vehnäjauhot, ja vaivaa taikina tasaiseksi.
3. Lisää oliiviöljy ja anna taikinan kohota noin puoli tuntia.
4. Paloittele kesäkurpitsa ja purjosipuli tai sipuli. Murskaa valkosipulinkynnet.
5. Kuumenna öljy pannussa ja lisää kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli. Kuullota pariksi minuutiksi.
6. Mausta täyte mineraalisuolalla, mustapippurilla ja yrteillä. Anna jäähtyä.
7. Vaivaa kohonnutta taikinaa viisi minuuttia ja kauli se suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 x 50 cm).
8. Levitä jäähtynyt täyte levyn päälle, jättäen noin sentti reunoista tyhjiksi.
9. Kääri levy rullalle ja kiinnitä sauma huolellisesti. Taivuta rulla kranssiksi ja kiinnitä päät huolellisesti.
10. Leikkaa kranssiin terävällä veitsellä viiden cm:n välein viiltoja.
11. Anna leivän kohota liinalla peitettynä vielä 15 minuuttia.
12. Voitele pinta öljyllä ja ripottele suolarakeita ja rosmariinia.
13. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 180 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 6 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 4.71 (6033 arviota) ★★★★★ Jaa