Kokonainen kala grillissä – Appelsiinineriä

Valmistus

1. Valmistele kala: Puhdista nieriä huolellisesti ja kuivaa se talouspaperilla. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Leikkaa appelsiini ja lime viipaleiksi. Täytä kalan sisus viipaleilla ja tuoreella tillillä.
3. Voitele kala oliiviöljyllä ja aseta se grilliin. Grillaa noin 15-20 minuuttia, käännellen kalaa puolivälissä, kunnes se on kypsää.
4. Valmista salaatti: Keitä perunat kypsiksi, jäähdytä ja kuori. Leikkaa fenkoli ja retiisit ohuiksi viipaleiksi.
5. Yhdistä kaikki salaattiainekset kulhossa, lisää sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile grillattu nieriä fenkoli-retiisi-perunasalaatin kanssa.