Kokonainen Thai Siika
Kokonainen Thai Siika
resepti
Tämä herkullinen ja kevyesti maustettu kokonainen siika valmistuu vaivattomasti uunissa tai grillissä. Lime, sitruunaruoho ja korianteri tuovat makua ja raikkautta. Valmistusaika: 30-45 minuuttia
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 1 kokonainen siika- 1 lime
- 30 g voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- sitruunaruohoa
- suolaa
- korianteria
- tilliä
- leivinpaperia tai foliota
Ohjeet:
1. Pyyhi siika sisältä ja pinnalta talouspaperilla kuivaksi.2. Aseta siika öljyttyyn uunivuokaan.
3. Hiero siian pintaan ja sisälle öljyä sekä suolaa.
4. Laita kalan sisään voinokareita ja taiteltu sitruunaruoho.
5. Tee kalan pintaan viiltoja veitsellä.
6. Laita limeviipaleita kalan sisälle ja/tai viiltojen sisään.
7. Tunge viiltoihin myös yrttejä (korianteria ja tilliä).
8. Peitä vuoka leivinpaperilla ja paista 180 asteessa noin 20-40 minuuttia kalan koosta riippuen. Kala on kypsä, kun liha irtoaa ruodoista.
9. Jos käytät grilliä, öljyä grilliritilät ja kalan pinta. Voit myös kääriä kalan folioon grillissä, mutta varmista, että grilli ei ole liian kuuma.
Helppo chilikastike:
- Oliiviöljyä- Soijaa
- Chilihiutaleita
Yhdistä öljy, loraus soijaa ja chilihiutaleet. Anna maustua hetki ennen tarjoilua.
Ravintosisältö per annos:
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 20 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 3.95 (265 arviota) ★★★★★