Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Huuhtele kvinoa ja keitä se vedessä noin 15 minuuttia, kunnes se on kypsää. Valuta tarvittaessa.
- Pilko sipuli, tomaatit ja oliivit pieniksi paloiksi.
- Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää tomaatit, oliivit ja keitetty kvinoa. Mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
- Leikkaa paprikoista ylin osa pois ja poista siemenet. Täytä paprikat kvinoaseoksella.
- Leikkaa halloumijuusto kuutioiksi ja asettele ne täytettyjen paprikoiden päälle.
- Aseta paprikat uunivuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on saanut kauniin kullanruskean värin.
- Tarjoa lämpimänä ja nauti!
