Possunniska sadonkorjuun herkuissa

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää possunniska ja ruskista se kauttaaltaan.
2. Lisää viipaloidut sipulit ja murskatut valkosipulit. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut porkkanat ja sellerit, ja sekoita hyvin.
4. Kaada kanalientä, soijakastiketta ja hunajaa kasariin. Lisää tuore timjami, suola ja mustapippuri.
5. Kiehauta seos, vähennä lämpöä ja peitä kansi. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia, kunnes possunniska on mureaa.
6. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi perunamuusin tai tuoreen leivän kanssa.