Maissipyre ja parmesaanikurretettu kuha

Valmistus

1. Maissipyre:
2. Silppua sipuli ja murskaa valkosipulinkynnet.
3. Kuullota sipulit öljyssä kattilassa noin viisi minuuttia, älä ruskista.
4. Lisää pakastemaissi ja kuullota vielä muutama minuutti.
5. Kaada kattilaan noin desilitra ruokakermaa ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua viisi minuuttia.
6. Lisää suolaa ja soseuta seos sauvasekoittimella. Säädä paksuus kerman avulla.
7. Sekoita joukkoon parmesaaniraaste ja tarkista suola. Peitä kattila kannella.
8. Parmesaanikurretettu kuha:
9. Leikkaa kuhafileet sopivan kokoisiksi annospaloiksi ja ripottele niille hiukan suolaa.
10. Kaada maito yhteen kulhoon ja sekoita raastettu parmesaani ja vehnäjauhot toiseen kulhoon. Voit lisätä hiukan suolaa seokseen.
11. Kuumenna paistinpannulla öljyä.
12. Pyöräytä kuhapalat ensin maidossa ja sen jälkeen parmesaani-vehnäjauhoseoksessa. Nosta palat pannulle paistumaan.
13. Paista paloja muutaman minuutin ajan molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kypsiä. Huomioi palojen paksuus ja säädä paistoaika sen mukaan.
14. Tarjoilu:
15. Tarjoile parmesaanikurretettu kuha maissipyreen kanssa ja nauti!