Marokkolainen uunilohi ja salaatti veriappelsiinista ja mustasta riisistä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Sekoita kulhossa oliiviöljy, hunaja, kaneli, paprikajauhe, kumina, suola ja mustapippuri.
3. Aseta lohifileet uunivuokaan ja sivele ne mausteseoksella.
4. Paista lohta uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsää ja helposti haarukalla murentuvaa.
5. Keitä mustaa riisiä pakkauksen ohjeen mukaan.
6. Kuori ja leikkaa veriappelsiinit lohkoiksi. Hienonna punasipuli ja persilja.
7. Sekoita kulhossa kypsä riisi, veriappelsiinilohkot, punasipuli ja persilja. Lisää balsamiviinietikka ja sekoita hyvin.
8. Tarjoile mausteinen uunilohi salaatin kanssa.