Munakoiso- ja kesäkurpitsapihvit

Valmistus

1. Jos käytät munakoisoa, viipaloi se ja laita viipaleet suolattuun veteen noin 30 minuutiksi itkettämään. Huuhtele ja kuivaa.
2. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi.
3. Sekoita kulhossa munakoisoviipaleet tai kesäkurpitsat, korppujauhot, parmesanjuusto, kuullotetut sipulit, kananmuna, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja basilika.
4. Muotoile seoksesta pihvejä ja paista niitä pannulla keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kera.