Paahdettu ruusukaalisalaatti wasabi-rucolalla
Tämä talvinen salaatti yhdistää paahdetut ruusukaalit, rapeat pekonikuutiot ja vahvan juuston, luoden täydellisen makuyhdistelmän. Wasabi-rucola tuo salaattiin mukavaa potkua, ja pikamarinoidut punasipulit lisäävät raikkautta.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Irrota ruusukaalien lehdet ja laita ne kulhoon. Lisää oliiviöljy, suola ja pippuri, ja sekoita hyvin.
- Levitä ruusukaalin lehdet uunipellille ja paahda uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Tarkista välillä, etteivät ne pala.
- Paista pekonikuutioita pannulla, kunnes ne ovat rapeita. Ota pannulta ja laita talouspaperin päälle valumaan.
- Viipaloi punasipuli renkaiksi ja laita ne kulhoon. Lisää vesi, dijon-sinappi ja murskattu valkosipuli. Anna marinoitua noin 10 minuuttia.
- Kokoa salaatti: laita paahdetut ruusukaalit, pekonikuutiot, wasabi-rucola ja marinoinut punasipuli tarjoiluastiaan. Lisää kuutioitu juusto päälle.
- Tarjoile heti ja nauti!
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 15 g |
| Hiilihydraatit | 12 g |
| Rasva | 28 g |
| Kuitu | 5 g |
