Ainekset
Valmistus
- Sekoita kulhossa lämmin maito, sokeri ja kuivahiiva. Anna seoksen seistä noin 10-15 minuuttia, kunnes se alkaa kuplia.
- Lisää seokseen yksi kananmuna, 3 rkl öljyä, suola ja jauhot vähitellen, koko ajan sekoittaen.
- Vaivaa taikinaa muutama minuutti, kunnes kaikki jauhot on lisätty. Lisää pikkuisen öljyä taikinan päälle ja peitä liinalla. Anna nousta noin tunnin ajan.
- Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Muotoile taikinasta 16 samankokoista palloa ja aseta ne kahdeksi kukaksi öljyttyyn vuokaan tai leivinpaperin päälle. Peitä liinalla ja anna nousta vielä noin 30 minuuttia.
- Voitele sämpylät toisella kananmunalla ja paista uunissa 175 asteessa 30-35 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kullanruskeita.
- Sekoita öljy, valkosipuli ja yrtit. Levitä seos lämpimien sämpylöiden päälle ja ripottele päälle hiukan sormisuolaa. Nauti pampushkeista borssikeiton kanssa!
