Perunaporkkanakeitto
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva perunaporkkanakeitto on täydellinen lohturuoka kylmiin päiviin. Sen valmistaminen on helppoa ja nopeaa, ja se on loistava tapa hyödyntää tuoreita vihanneksia.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainekset:
- 10 keskikokoista perunaa
- 3 porkkanaa
- 2 sipulia
- Kasvislientä (kuutiosta tai fondista)
- Pieni pala tuoretta inkivääriä
- Timjamia
Ohjeet:
1. Kuori perunat ja porkkanat. Pilko ne pieniksi kuutioiksi.
2. Hienonna sipulit ja raasta inkivääri.
3. Laita peruna- ja porkkanakuutiot, sipulit, raastettu inkivääri, timjami ja kasvisliemi kattilaan.
4. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto haluamasi koostumuksen mukaan.
6. Tarjoa lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 36 g
- Rasva: 0,5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.43 (3821 arviota) ★★★★★ Jaa