Possujuurespata
resepti

Tämä herkullinen possujuurespata yhdistää maukkaasti porsaan lihan ja juurekset, luoden täyteläisen ja ravitsevan aterian.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainekset

- 5 dl vettä
- 1 kg porsaan lapa (suolattu)
- 2 tl mustapippuria
- 4 kpl punajuuria
- 2 kpl lihaliemikuutioita
- 4 tippaa tabascoa
- 2 rkl balsamico-etikkaa
- 5 kpl valkosipulin kynttä
- 3 kpl porkkanoita
- 1 kpl sipulia
- 4 dl metsäsieniä (esim. lampaankääpä)
- 1 tl maustepippuria

Ohjeet

1. Paloittele porsaan lapa ja poista liika rasva ja nahka.
2. Kuutioi punajuuret, porkkanat ja sipuli.
3. Kuumenna vesi suuressa kattilassa ja lisää lihaliemikuutiot sekä mustapippuri.
4. Lisää porsaan lihan palat kattilaan ja keitä noin 30 minuuttia.
5. Lisää kuutioidut juurekset, valkosipulin kynnet ja metsäsienet.
6. Mausta seos tabascolla, balsamico-etikalla ja maustepippurilla.
7. Hauduta pataa miedolla lämmöllä noin 1 tunti, kunnes liha ja juurekset ovat pehmeitä.
8. Tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 35 g
Rasva: 20 g
Hiilihydraatit: 30 g
Kuitu: 8 g
Sokeri: 5 g

Arviot: 3.96 (5224 arviota) ★★★★★ Jaa