Ratatouillevuoka
Ratatouillevuoka
resepti
Ratatouille eli ranskalainen vihannesmuhennos, joka valmistuu vaivattomasti uunissa. Täydellinen kesäruoka, joka on täynnä makua ja väriä!Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat
- 400 g laadukasta tomaattimurskaa- 2 valkosipulin kynttä
- 1-2 tl Provencen yrttisekoitusta
- 1/2 tl suolaa
- mustapippuria myllystä
- sitruunamehua
- 1 munakoiso
- 1 kesäkurpitsa
- 1 keltainen paprika
- 1 punasipuli
- 2 isoa tomaattia
- oliiviöljyä
- tuoretta persiljaa
Ohjeet
1. Kaada uunivuokaan tomaattimurska.2. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet, sekoita ne tomaattimurskan joukkoon.
3. Lisää mausteet ja purista joukkoon muutama tippa sitruunamehua.
4. Leikkaa vihannekset noin puolen sentin paksuisiksi siivuiksi.
5. Asettele siivut tiiviisti vuokaan tomaattikastikkeen päälle. Isoimmat siivut voit puolittaa.
6. Pirskottele päälle hieman oliiviöljyä ja sitruunamehua.
7. Ripottele päälle Provencen yrttisekoitusta, suolaa ja mustapippuria.
8. Kypsennä uunin alatasolla 175 asteessa 1 1/2 - 2 tuntia, kunnes kasvikset ovat kunnolla pehmenneet.
9. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.82 (6131 arviota) ★★★★★