Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Ainesosaluettelo:- 200 g pastaa (esim. spagettia)
- 100 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 50 g raastettua parmesanjuustoa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolan kanssa pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla kullanruskeiksi.
3. Samaan aikaan, vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekonin kanssa pannulle ja sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät, mutta eivät muutu munakkaaksi.
7. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos pasta vaikuttaa liian kuivalta.
8. Tarjoile heti, koristele halutessasi tuoreella persiljalla.
Arviot: 4.4 (1159 arviota) ★★★★★