Shakshuka kikherneillä ja tahinilla
Shakshuka on herkullinen ja ravitseva aamiainen tai lounasruoka, joka koostuu mausteisista kananmunista tomaattikastikkeessa. Tämä versio sisältää myös kikherneitä ja tahinia, mikä tekee siitä täyttävämmän ja maukkaamman.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu punasipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
- Lisää murskattu valkosipuli ja paprika. Paista muutama minuutti, kunnes paprika pehmenee.
- Lisää tomaattimurska, kikherneet, paprikajauhe, jeera, suola ja mustapippuri. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
- Tee seokseen kaksi kuoppaa ja riko kananmunat varovasti kuoppiin. Peitä pannu kannella ja kypsennä, kunnes kananmunat ovat haluamasi kypsyysasteen mukaisia.
- Lisää tahini kananmunien päälle ja koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua. Tarjoile lämpimänä tuoreen leivän tai pita-leivän kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 20 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 8 g |
