Soijabataattipyörykät
resepti

Nämä herkulliset soijabataattipyörykät ovat vegaaninen vaihtoehto, joka täyttää ja lämmittää. Ne sopivat mainiosti pääruoaksi tai naposteltavaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 keskikokoista bataattia
- 1,5 dl soijarouhetta
- 1 dl vettä
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 2 rkl öljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria) maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuori ja keitä bataatit kypsiksi, noin 15-20 minuuttia.
2. Valuta soijarouhe ja liota se vedessä noin 10 minuuttia.
3. Soseuta kypsät bataatit tasaiseksi massaksi.
4. Sekoita bataattisoseeseen liotettu soijarouhe, kaurahiutaleet, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe. Lisää tarvittaessa tuoreita yrttejä.
5. Muotoile seoksesta pyöryköitä.
6. Kuumenna öljy pannulla ja paista pyöryköitä keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.09 (2701 arviota) ★★★★★ Jaa