Helppo Kasvispasta
resepti

Mukava ja ravitseva kasvispasta, joka valmistuu nopeasti ja sopii täydellisesti kiireiseen päivään.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 100 g tuoretta pinaattia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Raastettua parmesanjuustoa tarjoiluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää paprika ja kesäkurpitsa, paista noin 5 minuuttia.
5. Lisää kirsikkatomaatit ja paista vielä muutama minuutti, kunnes ne alkavat pehmentyä.
6. Lisää keitetty pasta ja pinaatti, sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile lämpimänä ja ripottele pinnalle raastettua parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 12 g
Rasva: 8 g
Hiilihydraatit: 60 g
Kuitu: 5 g

Arviot: 4.05 (5204 arviota) ★★★★★ Jaa

Sepustukset