Aioli-perunasalaatti
Aioli-perunasalaatti
resepti
Lempeän valkosipulisella aiolilla maustettu perunasalaatti on verraton lisuke grilli- tai noutopöytään. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 800 g perunoita- 2 dl majoneesia
- 2 rkl valkosipulia, murskattuna
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 dl punasipulia, hienoksi silputtuna
Ohjeet:
1. Kuori ja keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja anna jäähtyä.2. Leikkaa jäähtyneet perunat kuutioiksi ja siirrä kulhoon.
3. Sekoita erillisessä kulhossa majoneesi, murskattu valkosipuli, sitruunamehu, suola ja mustapippuri.
4. Kaada aioli-perusmassan perunoiden päälle ja sekoita varovasti.
5. Lisää silputtu persilja ja punasipuli. Sekoita hyvin.
6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 15-30 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 320 kcal- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 34 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.29 (706 arviota) ★★★★★