Mansikka-valkosuklaakakku 3-vuotissynttäreille

Valmistus

1. Valmista 5 munan kakkupohja ja anna sen jäähtyä täysin.
2. Sulata valkosuklaa mikrossa ja anna sen jäähtyä hetki huoneenlämmössä.
3. Vatkaa vispikerma kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Yhdistä maustamaton tuorejuusto ja jäähtynyt sulatettu valkosuklaa kulhossa.
5. Lisää kermavaahto tuorejuustoseokseen varovasti sekoittaen.
6. Leikkaa kakkupohja kahteen tai kolmeen osaan ja kostuta tarvittaessa.
7. Levitä valkosuklaamoussea ja pilkottuja mansikoita kakkupohjan väliin.
8. Nosta seuraava kakkupohja päälle ja toista täyttö, kunnes kaikki kerrokset on käytetty.
9. Peitä kakku sokerikreemillä, jotta sokerimassa pysyy paikallaan.
10. Kauli sokerimassa ja peitä kakku kauniisti.
11. Pursota vispikermaa koristeeksi kakun päälle.