Aurinkomuffinit
resepti

Nämä suolaiset aurinkomuffinit ovat täydellinen naposteltava joulun juhliin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinssia
Ainesosat:
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 dl maitoa
- 1 dl öljyä
- 2 kananmunaa
- 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja (silputtuina)
- 100 g fetajuustoa (murennettuna)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 dl tuoretta basilikaa (silputtuna)
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri.
3. Lisää joukkoon maito, öljy ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Lisää aurinkokuivatut tomaatit, fetajuusto ja basilika. Sekoita hyvin.
5. Jaa taikina muffinssivuokiin (täytä noin 2/3 vuoasta).
6. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kullanruskeita.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per muffini):
Kalorit: 180 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 15 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.06 (2581 arviota) ★★★★★ Jaa