Avokadokuskus
Avokadokuskus
resepti
Ainesosat:- Kuskus suurimoita
- 1 nippu persiljaa
- Cantaloupe melonia
- 2-3 avokadoa
- 2 suippopaprikaa
- 1 kasvisliemikuutio
- 3 valkosipulinkynttä
- Kevätsipulia
- 5 tl Sambal Oelek (chilitahnaa, laita vähemmän)
- Rouhittua pippuria
- Suolaa
- Noin 400 g broilerin lihaa
- Pieni loraus soijaa
- Sitruuna
Ohjeet:
1. Valmista kuskus pakkauksen ohjeen mukaan, käyttämällä 4.5 dl suurimoita ja hieman enemmän vettä. Mausta vesi kasvisliemikuutiolla. Kiehauta, kaada kulhoon suurimoiden päälle ja anna tekeytyä noin 10 minuuttia. Sekoita irtonaiseksi.
2. Pilko persilja, suippopaprikat ja kevätsipuli pieneksi silpuksi.
3. Paista broilerin lihat voissa pannulla. Lisää pilkotut valkosipulin kynnet, chilitahna, rouhittu pippuri ja pieni loraus soijaa. Paista kunnolla kypsäksi sekoitellen.
4. Sekoita kuskukseen persilja, paprikat ja kevätsipuli. Lisää kypsä avokado teelusikalla varovasti sekoittaen. Raasta sitruunankuorta ja purista sitruunanmehua sekaan.
5. Annostele tarjoilukulhoon tai lautaselle. Asettele chili-broilerit päälle ja koristele cantaloupe melonilohkoilla sekä persiljan lehdillä.
Nauti raikkaan valkoviinin ja tuoreen leivän kanssa!
Arviot: 4.2 (1967 arviota) ★★★★★