Herkullinen Pasta Carbonara
resepti

Kuiva ja täyteläinen pasta-annos, joka on valmistettu perinteisistä raaka-aineista. Tämä nopea resepti sopii täydellisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, paista pancetta tai pekoni pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputut valkosipulit ja paista vielä minuutin ajan.
3. Riko kananmunat kulhoon, lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pancetan ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannu pois liedeltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät hieman pastan lämmössä, mutta eivät muutu scramblemuniksi.
6. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.24 (4519 arviota) ★★★★★ Jaa