Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä resepti on nopea valmistaa ja sopii mainiosti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai tatteja)
- 1 suuri sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista sienet ja pilko ne pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
8. Kuumenna keitto vielä kerran ja tarjoile tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 3.43 (924 arviota) ★★★★★ Jaa