Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Tämä resepti tarjoaa täydellisen yhdistelmän makuja ja tekstuureja.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varmista, että säästät noin 1 dl pastan keitinvettä ennen kuin valuta pasta.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa, noin 5-7 minuuttia.
3. Lisää murskattu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti, kunnes se on tuoksuva.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää ripaus suolaa ja runsaasti mustapippuria.
5. Kun pasta on valmis, sekoita se pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Ota pannu pois liedeltä.
6. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö per annos:
- Energiaa: 600 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 65 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.44 (56 arviota) ★★★★★ Jaa