Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tässä reseptissä käytetään vain muutamia raaka-aineita, mutta lopputulos on herkullinen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)

Ohje:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, leikkaa pekoni tai guanciale pieniksi paloiksi ja paista niitä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekonin kanssa pannulle ja sekoita nopeasti.
6. Ota pannulta pois tulelta, ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämpötilan vaikutuksesta.
7. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annos):
- Kalorit: 600 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g

Arviot: 3.61 (3431 arviota) ★★★★★ Jaa