Helppo Pasta Carbonara
resepti

Kuvaus: Täydellinen ja herkullinen pasta carbonara, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Tämä klassinen italialainen ruoka on täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annoksia: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Paista pekoni tai guanciale pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos on liian paksua.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 600 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 25 g

Arviot: 4.99 (6017 arviota) ★★★★★ Jaa