Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka yhdistää pastan, pekonin ja kermaisen kastikkeen.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja se riittää noin 4 annokseen.
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia (tai pancettaa)
- 2 munankeltuaista
- 1 dl kuohukermaa
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta ja valuta ylimääräinen rasva pois.
3. Sekoita kulhossa munankeltuaiset, kerma ja raastettu parmesanjuusto. Lisää ripaus suolaa ja runsaasti mustapippuria.
4. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilän läpi ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää pasta pekonin kanssa pannulle ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät paistua vaan muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
7. Tarjoile heti persiljalla koristeltuna ja lisää lisää parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 22 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 4.2 (55 arviota) ★★★★★ Jaa