Helppo Pasta Carbonara
resepti

Nopea ja herkullinen pasta-annos, joka yhdistää kermat ja pekonin makumaailman.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esimerkiksi spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 munaa
- 100 ml kermavaahtoa
- 50 g raastettua parmesanjuustoa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan runsaassa suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Samaan aikaan, paista pekoni/pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta ja siirrä talouspaperin päälle valumaan.
3. Riko munat kulhoon ja sekoita niiden joukkoon kerma sekä raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Yhdistä keitetty pasta pekonin kanssa pannulla. Lisää joukkoon munaseos ja sekoita nopeasti, jotta muna kypsyy vain hieman lämpötilan vaikutuksesta.
5. Jos seos on liian paksua, lisää hieman keitinvettä, kunnes saavutat halutun koostumuksen.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.79 (74 arviota) ★★★★★ Jaa