Bataattipaistos
Bataattipaistos
resepti
Tämä herkullinen bataattipaistos yhdistää bataatin, fetajuuston ja mausteet, luoden maukkaan ja ravitsevan annoksen. Sopii erinomaisesti lisäkkeeksi tai kevyeksi ateriaksi.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8
Ainesosat:
- 700 g bataattia (ennen kuorimista)- 2 suurta kananmunaa
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 tl chilihiutaleita
- 3 tl paprikajauhetta
- ½ tl savupaprikaa
- ½ tl mustapippuria
- ripaus kanelia
- 3 rkl hienonnettuja yrttejä (persiljaa, korianteria tai molempia)
- 150 g murennettua fetajuustoa
- ¾ dl hienojakoista maissijauhoa
- ¾ dl vehnäjauhoa
- öljyä vuokaan
Ohjeet:
1. Kuori bataatit ja raasta ne karkeaksi raasteeksi. Purista raasteesta liika neste pois.2. Siirrä bataattiraaste kulhoon ja sekoita joukkoon chilihiutaleet, paprikajauhe, savupaprika, mustapippuri, kaneli ja hienonnetut yrtit.
3. Vatkaa kananmunat erillisessä kulhossa. Lisää soijakastike ja jauhot kananmunaseokseen ja sekoita hyvin.
4. Kaada kananmunaseos bataattiraasteen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi murennettu fetajuusto ja sekoita varovasti.
5. Voitele neliskulmainen foliovuoka oliiviöljyllä ja vuoraa se leivinpaperilla.
6. Kaada bataattiseos vuokaan ja taputtele pinta tasaiseksi.
7. Paista 180 °C:ssa noin 40 minuuttia, kunnes pinta on hieman rapsakka.
8. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Bataattipaistos on parhaimmillaan miedosti lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 220 kcal
Proteiinit: 8 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasvat: 8 g
Kuitu: 4 g
Arviot: 3.7 (2773 arviota) ★★★★★