Bataattiranskisten ABC ja hienostuneempi ketsuppi
Maku.fi sunnuntai 11. tammikuuta 2015 08:24
A) Bataattiranskikset ovat ehdottomasti parhaimmillaan nautittuna suoraan uunista, kuumina ja tuoreina. Syöjät odottavat bataattiranskiksia, ei toisin päin. Suoraan uunista otettuna ranskikset ovat rapeimmillaan (tosin eivät silti rapeita) ja herkullisimmillaan. B) Bataatteja ei kannata kuoria, vaan herkullisimmat ranskikset syntyvät nah…
Ainekset
- kerma
- suola
- kermaviili
- tomaatti
