Parsakaalipihvit
Parsakaalipihvit
resepti
Nämä herkulliset parsakaalipihvit ovat helppo ja nopea tapa nauttia parsakaalia. Ne ovat täydellisiä kasvisruuaksi tai lisäkkeeksi ja sopivat hyvin niin arkeen kuin juhlaan. Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 pihviä
Ainesosat:
- 400 g parsakaalia, kukinnot ja varret- 2 kananmuna
- Mausteita (yrttimaustetta, paprikaa, savupaprikaa, pizzamaustetta)
- 80 g voimakasta juustoa, raastettuna (esim. vuohenmaitofetaa)
- 1 kevätsipulin varsi, paloina ja pehmennettynä öljyssä
- 1 dl vehnäjauhoa
- Öljyä paistamiseen tai uuniin
Ohjeet:
1. Keitä parsakaalit kiehuvassa vedessä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja hienonna ne murusiksi monitoimikoneessa.2. Siirrä hienonnetut parsakaalit kulhoon ja lisää pehmennetty kevätsipuli sekä kaikki muut ainekset, mukaan lukien kananmunat. Sekoita hyvin.
3. Anna massan tekeytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
4. Muotoile jäähtyneestä massasta pihvejä.
5. Paista pihvejä öljyssä keskilämmöllä, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin, tai kypsennä niitä uunissa 200°C:ssa noin 15-20 minuuttia per puoli.
6. Anna pihvien jäähtyä ennen tarjoamista.
Ravintosisältö (per pihvi, arvio):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 3 g
Nauti parsakaalipihveistä vaikka salaatin kanssa tai sellaisenaan!
Arviot: 4.68 (2154 arviota) ★★★★★