Punajuuret kuuluvat jouluun, ja tein niistä tällä kertaa "carpaccion". Raaka punajuuri pehmenee ja maustuu ihanasti sitruunamehun, balsamicon ja öljyn Yllapito.maku.fi

 carpacciota on nykyään tarjolla jos jonkinlaista. Sitä voi tehdä niin lihasta kuin lihasta, kalasta tai jopa kasviksistakin. Itselle, kuten monelle v Yllapito.maku.fi

Vaikka kuiva ja paahteinen kesä vaikutti huonolta syksyn sienisadon kannalta, alkoi niitä sieniä sentään jonkun verran löytyä. Onneksi lämmintä keliä Maistuisvarmaansullekin.blogspot.com

Vietimme kesäpäivää lasten kanssa Hangon uimarannalla. Lähdin kärräämään Herra Simpukkaa vaunuissa ja livahdin vähin äänin rantametsän siimekseen. Ei Liemessa.blogspot.com

Viikunacarpaccio yllätti. Se on todella herkullinen kasvisversio tästä perinteisestä liharuoasta. Eikä maussa kalpene ollenkaan. Tämä siis joulupöytää Jotainmaukasta.fi

Odotan innolla joulun alkupaloja. Ne voi kattaa tarjolle kookkailla tarjoilulautasilla, joista voi santsata mielin määrin tai valmistaa jokaiselle oma Jotainmaukasta.fi

Tämän kertaiseen EKA -teurastussetin arvontaan osallistui 25 riistareseptiä. Kiitos kaikille osallistujille. Tänään 18.11. suorittamani arvonnan voitt Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Vajaat kymmenen vuotta sitten carpacciota löytyi paljon ravintoloiden alkupalalistoilta. Sittemmin trendit lienevät pyyhkäisseen sen ohitse, mutta laa Karahtaneet.blogspot.com