Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka on nopea ja herkullinen arkiruoka. Tämä resepti vie vain muutaman minuutin valmistaa!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia (tai pancettia)
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä paketissa olevan ohjeen mukaan. Säilytä noin 1 dl keitinvettä ennen kuin valutat pastan.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää pekoni ja paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti, kunnes se on tuoksuva.
4. Vatkaa kulhossa keltuaiset ja raastettu parmesanjuusto. Lisää hieman keitettyä pastan keitinvettä seoksen joukkoon, jotta se ei paakkuunnu.
5. Lisää valutettu spagetti pekonin ja valkosipulin joukkoon. Sekoita hyvin.
6. Ota paistokasari pois lämmöltä ja lisää keltuaisseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti ja muodostavat kermamaisen kastikkeen.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.94 (5428 arviota) ★★★★★ Jaa