Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja on täynnä makua. Täydellinen valinta kiireiseen arkeen!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, pilkottuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan runsaassa suolavedessä al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa. Lisää valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat, parmesanjuusto, suola ja mustapippuri yhteen.
4. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain hieman ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 600 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 75 g
Rasva: 25 g

Arviot: 3.26 (3957 arviota) ★★★★★ Jaa