Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, ja se tarjoaa täydellisen yhdistelmän makuja. Sopii mainiosti arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä noin minuutin ajan.
3. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto, sekä suola ja mustapippuri.
4. Lisää keitetty pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa, sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti ja kastike saa kermaisen koostumuksen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
6. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 65 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.17 (1860 arviota) ★★★★★ Jaa