Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka yhdistää pastan, kananmunan, pekonin ja juuston täyteläiseksi ja maukkaaksi ateriaksi.
Valmistusaika on noin 20 minuuttia, ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutin ajan.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämpötilan vaikutuksesta. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa ja ripottele päälle lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasva: 25 g

Arviot: 3.17 (6347 arviota) ★★★★★ Jaa