Pasta Carbonara
Pasta Carbonara
resepti
Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka on helppo ja nopea valmistaa. Täydellinen herkku arkeen tai juhlaan!Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa raasteena
- 2 dl kermaa
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla kullanruskeaksi.
3. Sekoita kulhossa keltuaiset, kerma ja parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää valutettu pasta pekonin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
5. Kaada keltuais-seos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta seos ei paakkuunnu. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 600 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g
Arviot: 4.1 (1030 arviota) ★★★★★