Kermainen Broccolisosekeitto
resepti

Kermainen ja maukas broccolisosekeitto, joka on täydellinen kevyeksi aterialle tai alkupalaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoretta parsakaalia
- 1 keskikokoinen peruna
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Huuhtele parsakaali ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kuori ja pilko peruna, sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kattilaan parsakaali ja peruna. Paista sekoittaen noin 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja tuo seos kiehumaan. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat täysin pehmeitä.
5. Poista kattila lämmöltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto lämpimänä, koristele persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 16 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 3 g
- Suola: 0.5 g

Arviot: 4.02 (5166 arviota) ★★★★★ Jaa