Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on lämmittävä ja herkullinen ruoka, joka sopii erityisesti kylmiin päiviin.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 400 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 5 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi isossa kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna keiton kiehua vielä 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Soseuta keitto halutessasi sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista.
9. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 5 (2443 arviota) ★★★★★ Jaa