Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea valmistaa ja täynnä makua. Sopii mainiosti arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Paista pekonia tai pancettaa suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskatut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kaada keitetty pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
5. Poista pannu liedeltä ja lisää munaseos. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa, ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.11 (912 arviota) ★★★★★ Jaa