Kermainen parsakeitto
Kermainen parsakeitto
resepti
Tämä herkullinen ja täyteläinen parsakeitto on täydellinen kevätruoka, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoretta parsaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunan mehua (valinnainen)
- Tuoreita yrttejä koristeluun (esim. persilja tai ruohosipuli)
Ohjeet:
1. Pese ja kuori parsat. Leikkaa ne pieniksi paloiksi.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää parsapalot kattilaan ja paista vielä muutama minuutti.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä keittoa noin 15 minuuttia, kunnes parsa on kypsää.
6. Sekoita joukkoon kerma ja kuumenna keittoa vielä hetki. Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi sitruunan mehulla.
7. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
8. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö per annos:
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 3.1 (3027 arviota) ★★★★★