Kermainen Broccolisosekeitto
Kermainen Broccolisosekeitto
resepti
Kermainen ja maukas broccolisosekeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Helppo ja nopea valmistaa, sopii mainiosti alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 500 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen peruna
- 1 pieni sipuli
- 2 kynttä valkosipulia
- 750 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Pese ja pilko broccoli pieniksi paloiksi. Kuori ja kuutioi peruna. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia.
3. Lisää perunakuutio ja broccoli kattilaan, sekoita hyvin. Kaada kasvisliemi päälle ja keitä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä, noin 15-20 minuuttia.
4. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 4.07 (1755 arviota) ★★★★★